日差しもポカポカとして春を感じる日も多くなりました。
　この時期に旬を迎える「春野菜」は美容に嬉しい
　効果がたくさんあるんですよ。
　そこで、今回は春野菜の美容効果について
　お届けいたします。

　■　春野菜の美容効果

　＜山菜類＞
　菜の花やタケノコ、山菜類は春野菜の代表ですよね。
　山菜類の特徴として苦味を感じるものが多いですが、
　これは「植物性アルカロイド」によるものです。

　植物性アルカロイドは体内の老廃物や余分な水分を
　排出するのを助けてくれ、新陳代謝を高めます。

　＜春キャベツ＞
　春キャベツはビタミンCの含有量が1年の中で
　最も多くなり、葉っぱ2枚で1日分のビタミンCが
　補えるほどです。

　ビタミンCは熱に弱いので生で食べるのがオススメです。
　葉が薄くて柔らかくみずみずしい春キャベツは、
　サラダなどにするのがオススメです。

　＜新ジャガイモ＞
　新ジャガイモにはビタミンCと食物繊維が
　豊富に含まれています。

　新ジャガイモに含まれているビタミンCは
　加熱してもほとんど成分が失われません。
　なので、どんな料理にしても効率よく
　ビタミンCを摂取することができます。

　＜ソラマメ＞
　ソラマメにはビタミンB2が豊富で、
　肌のターンオーバーを正常に保ち、髪や爪の
　健康も保ってくれます。

　また、老化の原因となる過酸化物質の
　分解を促進するので、シミやシワ、白髪などの
　予防にも効果的です。

　いかがでしたか？
　おいしいだけでなく旬の野菜には栄養素が
　豊富に含まれています。
　毎日のメニューに取り入れて、旬を楽しみながら
　美肌を目指してくださいね。

　来週もお肌のために役立つ情報をお届けしますので、
　お楽しみに♪