スーパーなどの野菜売り場を見ても、
　夏の頃とは一気に様変わり。
　キノコや根菜類など、いわゆる「秋野菜」が
　沢山並んでいますよね♪

　そこで今回は、旬を迎えた秋野菜の、
　美容効果についてお届けします！

　■さつまいも
　ビタミンCや食物繊維を豊富に含み、
　切り口から出るヤラピンと言う白い液体は、
　腸の動きを活発にしてくれるので、
　便秘解消になり、デトックスにも◎

　また、皮に含まれる色素のアントシアニンには、
　高い抗酸化力があります。

　■キノコ類
　食物繊維が豊富で、余分な脂肪を排出してくれ、
　カロリーも低いので、ダイエットにオススメです。

　また、ビタミンB群も豊富で、
　種類によって変わりますが、カルシウムやカリウム、
　必須アミノ酸のリジンなどもしっかりと摂れます。

　■れんこん
　加熱しても壊れないビタミンCや、
　抗酸化力の高いポリフェノール、鉄などを
　豊富に含んでいます。

　また、粘り成分であるムチンは、
　粘膜や皮膚に潤いを与える働きがあるので、
　乾燥が気になる今の時期にオススメです。

　■にんじん
　βカロチンが体内でビタミンAに変わり、
　皮膚や粘膜を健康に保ってくれます。

　また、紫外線ダメージを修復してくれるので、
　美白効果や、シミ・そばかすを薄くするような
　効果もあるようです。

　まだまだ嬉しい効果のある秋野菜はありますが、
　今回は代表的なものをご紹介致しました！

　次回は、それぞれの秋野菜の栄養素を
　最大限に引き出す調理法についてお届けします♪
　お楽しみに～(＾▽＾）