毎年春になると、1人暮らしをはじめたばかりの方が肌トラブルを起こして
悩んでいるというケースが良くあります。

特にファーストフードやインスタント食品などが中心の食生活をしている
方が多いようですが、実家に帰ると肌トラブルがすぐに解消することからも
原因としてミネラルやビタミン不足が考えられます。

最近の食品には衛生上、精製された素材が使われていますが、精製
すればするほど食材中のミネラルは失われます。

一般に偏った食生活をしている方、特に魚介類が嫌いな方にミネラル
不足の傾向が見られるそうです。

中でもお肌の健康に欠かせないミネラルとして良く知られているのは、
銅、亜鉛、マグネシウム、マンガン、ヨウ素などです。

では、お肌の弾力と関係しているミネラルは何でしょう？
　　
それは、銅（Cu）です。
皮膚は表皮、真皮、皮下組織の３層で構成されていますが、皮下組織に
ある繊維芽細胞がコラーゲン分子を作っています。

しかし、作られたコラーゲン分子はそのまま一つの分子ではお肌の弾力に
結びつきません。多数のコラーゲン分子が重なり合って、初めてお肌の
弾力の維持など、コラーゲン本来の力を発揮することができます。

そのコラーゲン分子が重なり合ってしっかりと結びつくためにはある酵素が
必要で、その酵素を活性化させるのにミネラルの銅が必要となります。

ですので、銅が不足するとコラーゲンの結合が上手くいかずに、お肌の
弾力がなくなっていくということになります。　
　
その他、お肌のハリにはマンガンが関係していることがわかっており、
さらに、亜鉛は私たちの肌や髪など身体のあちこちで大活躍するミネラ
ルで不足すると紫外線や外的刺激に弱くなり、トラブルを引き起こしやすく
なります。

また、亜鉛や、銅、マンガンなどミネラルには、活性酸素を無毒化する
酵素を活性化する働きがあり、直接的ではないにしろ、紫外線による
シミを防ぐ美白効果があることもわかっています。

ミネラルはお肌・髪を守るに非常に重要な成分です。ミネラルをもっとも
多く含む代表的な食品は海の植物である『海藻類』です。お肌や髪だけで
なく身体の健康のためにもうまく摂取しましょう。