旬の野菜は美味しいだけじゃなく、その時期に必要になる栄養も豊富に含まれています。

冬が旬の野菜は体を温めてくれます。
さらに免疫機能を高めてくれるビタミンCやβカロテンを豊富に含むものが多いのです。

そこで、今日は美容や健康に嬉しい効果がある冬野菜についてご紹介いたします。

■ 美容や健康に役立つ冬野菜

＜大根＞
ジアスターゼという消化酵素を豊富に含み、胃腸の働きを良くしてくれます。
また、ビタミンCビタミンCやカロテン、鉄分を豊富に含んでいます。

＜白菜＞
食物繊維が豊富なため、便秘の解消に役立ちます。
また、ビタミンCが豊富でカロリーも低いので、ダイエット中の方にもおすすめです。

＜かぶ＞
アミラーゼが豊富で胃腸を保護してくれるだけでなく、消化がいいので体調が悪い時などにも食べやすい野菜です。
そのほかにも、ビタミンC、タンパク質、ビタミンEなどの栄養素が豊富に含まれています。

＜キャベツ＞
ビタミンK、ビタミンUを豊富に含み、胃炎ん膜の保護や再生を助けます。
また、ビタミンCを豊富に含み美肌効果も期待できます。

＜春菊＞
βカロテンやビタミンC、鉄分を豊富に含む美容効果が高い野菜です。
カリウムやビタミンKも含まれているので、むくみが気になる時にもおすすめです。

＜レンコン＞
ビタミンCを豊富に含んでいるだけでなく、便秘解消に役立つ食物繊維や、むくみの改善につながるカリウムなどを豊富に含んでいます。

いかがでしたか？
せっかくの旬のおいしさや豊富な栄養をうまく毎日のメニューに取り入れて、おいしくきれいに過ごせるといいですよね。

来週もお肌のために役立つ情報をお届けしますので、お楽しみに♪