桜の開花予想も出始め、もうすぐ本格的な春がやってきます。
　今の時期、スーパーの野菜売り場にはたくさんの春野菜が並びます。
　春野菜はおいしいだけでなく、美容のための嬉しい効果もあるんです。
　そこで今回は、春野菜の美容効果についてご紹介いたします。

　■　春野菜の美容効果

　冬の厳しい寒さを耐え抜いて成長してきた春野菜には、
　しっかりと栄養成分が溜め込まれています。
　独特な苦みがあるものも多いですが、これは「植物性アルカロイド」に
　よるもので、高い抗酸化力をもち、新陳代謝を促してくれます。
　その他の春野菜にも美容に嬉しい効果がたくさんありますので、
　代表的なものをいくつかご紹介します。

　＜春キャベツ＞
　みずみずしく甘みのある春キャベツには、ビタミンCが豊富で、
　キャベツの葉2枚分で1日に必要なビタミンCを摂取できてしまいます。
　ビタミンCは「美容ビタミン」とも呼ばれているので積極的に摂りましょう。
　ビタミンCは熱に弱いので、生で食べるのがオススメです。

　＜新玉ねぎ＞
　新玉ねぎにはニオイの元となる「硫化アリル」が含まれています。
　この硫化アリルは血液サラサラ効果で注目されていますが、
　実はターンオーバーをスムーズにしてくれる働きもあります。
　硫化アリルは熱に弱いですが、新玉ねぎは辛味が少なく
　生でも食べやすいので栄養補給にピッタリです。

　＜菜の花＞
　ビタミン類、カルシウム、鉄分などの栄養素が豊富な食材です。
　不溶性食物繊維は野菜でもトップクラスの含有量で、
　便秘の解消に役立つので、不要なものをしっかり排出しながら
　栄養補給ができ、肌荒れ予防などにオススメです。

　＜そら豆＞
　亜鉛や鉄分を豊富に含んでいる食材です。
　特に、細胞の新陳代謝を促してくれる亜鉛は、乾燥を防いでくれながら
　ニキビや肌荒れの予防にも効果的です。
　鉄分は貧血予防だけでなく、コラーゲンの生成にも欠かせない成分なので
　ハリ肌を作るのを助けてくれます。

　いかがでしたか？
　その他にも、春野菜には美容に嬉しい成分がたくさん含まれています。
　旬の野菜は安価でおいしいのはもちろん、栄養が豊富なので
　美容や健康のためにもぜひ毎日の食事に取り入れてみてください。
　来週もお肌に役立つ情報をお届けしますので、お楽しみに♪（*´▽`*)