今は多くの野菜が一年中スーパーなどで手に入りますが、
季節ごとの旬の野菜はおいしいだけでなく
栄養価も高くなるので健康や美容にも効果的です。

そこで今回は、イキイキ美肌を目指すために
オススメの冬野菜をご紹介します。

■ 大根

美容ビタミンとも言われるビタミンCが豊富です。
ビタミンCは熱に弱いので、大根おろしやサラダで
できるだけ新鮮なうちに食べるのがオススメです。

■ 白菜

ビタミンCを豊富に含むだけでなく、
カルシウムやカリウムなどのミネラル類も含み、
代謝アップやむくみ解消にも効果的です。
水溶性の栄養素を多く含むので、スープやお鍋など、
溶け出した栄養素も一緒にとれる調理法がオススメです。

■ ネギ

白い部分にはビタミンCが、緑の部分にはカロテン、
カリウム、ビタミンKを豊富に含んでるだけでなく、
血行を良くしてくれるので冷えの解消にも効果的です。
加熱によって失われる栄養素もあるので、細かく刻んで新鮮なうちに
薬味として使うのがオススメです。

■ にんじん

カロテン、ビタミンB群、ビタミンCが豊富に含まれています。
また、抗酸化力が高くエイジング対策にも効果的です。
人参は油と一緒に加熱すると栄養素の吸収率が高くなります。
美肌効果のあるオリーブオイルなどと合わせるのがオススメです。

■ ごぼう

亜鉛やマグネシウム、銅、鉄などのミネラルが豊富です。
また、食物繊維がたっぷりで便秘の予防、改善にも効果的で
不要なものを排出することで肌荒れを防ぐことができます。

いかがでしたか？

旬の野菜は安価で手に入れることができますので、
毎日のメニューに積極的に取り入れて、
美容にも健康にも嬉しい栄養素をたっぷり吸収しましょう！

来週もお肌に役立つ情報をお届けしますので、お楽しみに♪（*´▽`*)