乳液や乳液タイプの化粧品には界面活性剤や乳化剤が含まれているので、あまりよくない・・、と聞きますが、乳液と呼ばれる物には全て、それらが含まれているものなのでしょうか？

表示成分をみても、どれが界面活性剤や乳化剤の事なのか、よかわかりません。